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Quería presentarles una miel en particular que recibí hace algún tiempo. Por falta de tiempo hice una receta super sencilla pero que al final sublima el producto. Es una miel de trufa que procede del País Cátaro. Y esta miel va muy bien con pequeños pasteles de queso de cabra. Se ofrecen para aperitivos festivos y se les da forma de estrella si se trata de celebraciones de fin de año!
Para 6 personas :
- 1 hojaldre
- miel de trufa
- un tronco de queso de cabra
1- Cortar estrellas o círculos en el hojaldre con un cortador de galletas.
2- Colocar un trozo de queso de cabra.
3- Colocar en una placa para horno. Precalentar a 180°C y hornear por 10 minutos.
4- Cuando esté listo para servir, vierta miel sobre las trufas.
5- Opcionalmente añadir una pizca de flor de sal (en mis fotos usé sal de lava de Islandia).
