Publicado en 21 de junio de 2008 Hice un tabulé que cambia mucho del tradicional tabulé libanés. Estaba muy bueno, muy fresco. Reemplacé la menta con rúcula finamente picada. Agregué algunos tomates cherry, limón y …
Mermelada de lima y cereza
Publicado en 25 de agosto de 2014 Esta mermelada es una explosión de sabores gracias a la lima que despierta el dulzor de las cerezas. Usé cerezas Mont Ventoux, muy dulces y jugosas. Estos son …
Cordero al curry con ciruelas –
Normalmente tenía que hacer una receta de blanquette de ternera con yogur. Sí, pero mi amorcito, por simpático que es, hizo él solo la compra y me trajo la paletilla de cordero en lugar de …
Huevos cocotte con berros y queso de cabra
Desde abril, he estado trabajando en la creación de 80 recetas para una importante marca de mostaza. Me habían pedido que hiciera una receta con berros y era una oportunidad para mí de descubrir esta …
Cordero con pesto de nueces
Publicado en 15 de abril de 2008 No conocía el pesto de nueces, es una receta que seguro volvería a hacer! La única preocupación al hacer salsas es que es difícil hacer pequeñas cantidades. Así …
Linguine con salmón ahumado, guisantes y limón a la plancha
Publicado en 24 de abril de 2014 Esta receta tiene la ventaja de poder servirse fría o caliente. Los limones dorados le dan un sabor delicioso a este plato. Pero no deberías comerlos. Unos guisantes, …
Filete de cordero al vino tinto
Anoche no tuve tiempo de cocinar, así que fueron sobras. Pero esta noche, a pesar de lo tarde que era y de todos los quehaceres, cociné. Me apegué a mi plan de comidas, así que …
Galletas rellenas de caramelo de cafe
Publicado en 20 de enero de 2014 Con la crema de caramelo de café que les ofrecí ayer, hice estos bizcochos rellenos absolutamente deliciosos! No duraron mucho. 🙂 Tu caramelo debe estar firme para evitar …
Cuscús de cordero al estilo tagine… –
Publicado en 16 de febrero de 2008 … O tagine de cordero al estilo cuscús 🙂 Plato pequeño ideal para entrar en calor en este frío gélido. Me inspiré en una receta de mi librito …
Pollo a la vasca –
Siempre es un placer comer un buen pollo a la vasca. Es un plato que se cocina a fuego lento rápidamente, es fácil de hacer y colorea nuestros platos. Pierdo un poco de tiempo pelando …