Acabo de hacer un descubrimiento culinario. Seguro que para ti es banal y que ya te lo has comido, pero yo nunca he comido pastel de chocolate. Sin embargo, ¡es tan fácil de hacer! Quería …
Saltimbocca –
Para esta saltimbocca, me inspiré en una receta de Alain Ducasse, en su libro «La Cuisine de Ducasse par Sophie». Las recetas de este libro han sido revisadas para que podamos tener la oportunidad de …
Terrina de merluza –
Publicado en 31 de julio de 2010 Esta terrina es extremadamente sencilla de hacer y se puede hacer con todo tipo de pescados y mariscos. Aquí, tomé merluza congelada. ¡Cuidado, con el pescado congelado, es …
Chips de nuez y tomate confitado
Publicado en 21 de diciembre de 2008 Ya he hecho este tipo de receta con harina de castañas y semillas. Me encantó. En esta ocasión, es la harina de maíz la que entra en la …
Galletas de mantequilla con queso de cabra –
Publicado en 26 de septiembre de 2008 Estas galletitas de mantequilla con queso de cabra son una auténtica delicia. Básicamente, es una receta de una revista que modifiqué mientras probaba para obtener la textura y …
Biscotti con harina de castañas, pipas de girasol y calabaza
Publicado en 26 de agosto de 2008 Para esta receta, usé la base de la receta de Mercotte. Estas galletitas son geniales para un aperitivo. Los hice para nuestro picnic en Deauville. hambriento? Hop, un …
Madeleines de parmesano, magret y nueces –
Publicado en 23 de febrero de 2008 Aquí hay una receta del blog de canela y cacao. Encontró esta receta en el libro de Sophie Dudemaine «Les madeleines salées de Sophie Dudemaine». Me gustó la …
Gressini –
Publicado en 23 de febrero de 2008 Fue en el blog de Nath que encontré una receta de gressini. En su receta, aconsejó hacer una mezcla de harina T55 y T80, pero no tengo ninguna. …
gofres de patata
Publicado en 20 de julio de 2014 Después de las tortitas saladas, y también de las tortitas (de las que sabemos mucho más), aquí están los gofres salados con patatas, chalotas y cebollino. Ya lo …
Tosta de blini con salmón ahumado y manzana verde
Publicado en 30 de diciembre de 2015 Es una idea de brindis para los aperitivos de tu fiesta. En los blinis caseros puse un poco de nata, salmón ahumado marinado en licor de manzana verde …