Publicado en 3 de marzo de 2015 Es un poco en un espíritu de cuscús y tajine que imaginé esta receta. Requiere poca preparación (la parte más larga es quitar la piel de los garbanzos …
Muslos de pollo y verduras mixtas al horno
Publicado en 15 de marzo de 2015 Un plato como a mi me gustan porque la carne y la verdura se cocinan juntas y a veces es bueno no estar horas en la cocina! Agregué …
Pollo Korma –
Es un plato rico en especias, muy sencillo de hacer, inspirado en una receta de un libro que les presenté: “En la mesa con Charlie Chaplin”. Había apuntado algunas recetas y esta es la primera …
Muslos de pollo asado con frutos secos, arroz pilaf con nueces pecanas
Quería un plato que combinara varios frutos secos y muslos de pollo. Usé albaricoques, ciruelas pasas y pasas. Después, si quieres poner dátiles o higos secos, también es posible. Puse todo con los muslos de …
Guiso de gallina de Guinea con cítricos
Quería hacer una receta rica en cítricos para poner color en el plato y sol en la boca. Es una mezcla de pomelo, limón, naranja y lima que acompaña a una pintada. Un pollo también …
Codorniz Riesling, castañas y colmenillas
Publicado en 19 de diciembre de 2017 Las codornices son una de esas aves de corral que me gustan especialmente pero que no hago a menudo. Las celebraciones de fin de año son una oportunidad …
Pollo asado con vainilla, romero y melocotones fritos
Publicado en 5 de agosto de 2015 Hoy les ofrezco una receta de pollo asado aromatizado con romero y vainilla y acompañado de cuartos de durazno fritos. Fue excelente ! Los duraznos van muy bien …
Gigolettes de conejo agridulce –
Fui contactado por 750g en asociación con Amora para hacer 4 recetas en torno a los productos de la marca. La idea es ofrecer recetas utilizando como ingrediente dentro de la propia receta (y no …
Pechuga de pollo marinada en vinagre de naranja y fresa
Es un plato muy veraniego que se agradece cuando hace calor. Mariné las pechugas de pollo en una mezcla de jugo de naranja, aceite de oliva y vinagre de fresa. Luego, la carne se fríe, …
Muslos de pato con ciruelas pasas y arándanos
Publicado en 16 de julio de 2019 Como estamos en plena temporada de arándanos, preparé estos muslos de pato con esta dulce morita combinada con ciruelas pasas. ¡Es un plato dulce y salado como a …