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Esta leche de almendras es mi segunda prueba de leche vegetal. Si te perdiste mi primera receta, era leche de avellana.
A diferencia de la leche de avellana casera, esta leche tiene un aspecto más lechoso y ligeramente espesa que la hace deliciosa.
Para 50cl de leche de almendras:
- 400 g de almendras molidas
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de miel (opcional)
1- Verter todo en un cazo y llevar a ebullición.
2- A partir del hervor, contar 10 minutos de cocción.
3- Detenga la cocción, filtre y enfríe antes de guardar su leche en el refrigerador.
