Publicado en 21 de julio de 2015 No suelo hacer palomitas de maíz, pero cuando lo hago y meto la nariz en ellas, es difícil para mí parar. Usted no ? Para cambiar las clásicas …
Mendigos navideños –
Los mendiants son pequeños chocolates espolvoreados con frutos secos. Los encuentro perfectos para servir a la hora del café, y por qué no precisamente el día de Navidad. Por eso os ofrezco una sencilla y …
Perlas de sirope de vino (molecular)
Publicado en 30 de marzo de 2012 ¡Recibí de Spices et Saveurs un kit de esferificación que ha estado en mis armarios durante meses! Definitivamente era hora de probarlo y divertirme en el pequeño químico …
Pralin casero (primera versión) –
Antes de hablaros de mi receta del día, me gustaría agradeceros sinceramente vuestros comentarios sobre mi artículo de ayer. No sé si esto me permitirá ganar el curso de casa, los mantendré informados, ¡pero su …
Pralin casero (segunda versión) –
Publicado en 16 de abril de 2012 Os había presentado una primera versión de praliné casero y os había anunciado una segunda versión. Esta versión es la que prefiero y que es similar al praliné …
Praliné de coco
Con los residuos de coco recogidos con leche de coco casera, hice una especie de praliné pero en versión coco. Pesar el residuo y tomar la mitad de su peso en azúcar. Luego secar el …
Cómo templar el chocolate –
Muchas veces me han preguntado durante mis recetas caseras de chocolate: “¿Pero tú no templas el chocolate? Es cierto que nunca me he tomado la molestia de aprender esta técnica básica para fundir el chocolate …
Barras de chocolate gourmet –
Publicado en 21 de junio de 2017 ¡Me enamoré de los moldes My Snack de Silikomart que te permiten hacer bonitas barritas y snacks caseros! Bueno, no he tenido mucho tiempo para hacer algo bien …
Turrón de piñones
Publicado en 27 de diciembre de 2014 Una pequeña receta exprés para merendar por la noche frente al televisor oa la hora del té. Me gusta mucho el turrón, ya sea con almendras o con …
Trufas sorpresa bounty –
Publicado en 21 de noviembre de 2014 Las barras de recompensa caseras fueron un gran éxito cuando las presenté en el blog. Usé el mismo principio pero varí la forma para darle la idea de …