Con las primeras fresas de la temporada, no dudé en hacer unos pequeños clafoutis muy sencillos de hacer pero riquísimos. ¡Las almendras y las fresas son siempre un dúo ganador!
Toma esta base de clafoutis y decora la masa con frutas de temporada.
Para 8 personas:
- unos 250g de fresas
- 70g de harina
- 150 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de almendra amarga
- 20cl de leche
- 20cl nata liquida
- 4 huevos
1- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
2- Añadir la harina, la almendra amarga, la leche y la nata líquida. Mezclar con un batidor.
3- Verter esta masa en moldes. Añadir las fresas partidas a la mitad.
4- Llevar al horno precalentado a 180° por 30 minutos. Dejar enfriar.