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Esta cuajada de naranja muy bien se puede ofrecer en un tarrito de mermelada que se utilizará tal cual sobre tostadas o para hacer tartaletas de naranja con merengue más originales que las de limón.
Para unos 20cl de cuajada de naranja:
- 16cl de zumo de naranja recién exprimido
- 80-90g de azúcar dependiendo de la acidez de las naranjas
- 2 huevos
- 1 cucharada de maicena
1- Mezclar el jugo con la maicena. Añadir los huevos y el azúcar.
2- Cuece la mezcla al baño maría y bate hasta que la crema espese.
