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Unas pocas nueces de macadamia caramelizadas y vainilla son suficientes para hacer estas galletas muy sabrosas. Permite cambiar las galletas de chocolate que ya he hecho muchas veces.
Para unas 12 galletas
- 1 huevo
- 50g de azúcar
- 150 g de harina
- 75 g de mantequilla blanda
- 1/2 vaina de vainilla
- 50 g de nueces de macadamia + 1 cucharada de azúcar
1- Triturar las nueces de macadamia. Calienta una sartén y vierte las nueces. Espolvorear con una cucharada de azúcar y caramelizar. Libro.
2- Batir la mantequilla con el azúcar, las semillas de vainilla y el huevo.
3- Añadir la harina.
4- Cuando la preparación esté homogénea, añadir las nueces de Macadamia.
5- Tomar con una cucharada un poco de masa y formar una bola. Colóquelo en la bandeja para hornear y aplánelo ligeramente.
6- Repetir con el resto de la masa. Precalentar el horno a 180°C y hornear por 15 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.
