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Estos panqueques, no los hice yo. Me aventuré allí una vez y no rompí tres masas en un pato. Pero incluso los que compré tampoco. Nada supera a los auténticos de Normandía o Bretaña. Si tienes una gran receta de tortitas bretonas, ¡soy todo oídos! 🙂
Para 2 tortitas bretonas:
- 1 cucharada de queso crema con nueces
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 1 cucharada colmada de nata fresca
- 1 manojo pequeño de cebollino
- Pimienta
1- Mezclar el queso con la nata fresca. Cortar el salmón ahumado en tiras pequeñas. Mezclar todos los ingredientes. Pimienta.
2- Extender esta preparación sobre la mitad de la galette – demasiado sería asqueroso – y doblar la galette en 4.
Disfruta con una ensalada verde.
