Hay pruebas de las que no me arrepiento. Esta mousse de speculoos que hice por primera vez me sedujo. El sabor de los speculoos en forma de mousse, una delicia. Combinado con chocolate negro y …
Recetas más recientes
Far Breton con leche de castañas
Publicado en 22 de noviembre de 2011 Os presento una nueva receta con leche de castañas que me gusta mucho y sobre todo en este lejano bretón revisitado. Toda la leche ha sido sustituida por …
Mini charlottes de mousse de fresa y frescor de mango/naranja
Estas charlottas fueron el segundo postre que se trajo, además de la charlotte de chocolate y las bolitas de muselina para la merienda de cumpleaños. Cada vez prefiero más, sobre todo cuando hace calor, los …
Tatín de piña –
Publicado en 8 de marzo de 2011 Ya era hora de presentaros mi postre de Nochebuena: una pequeña tatin muy sencilla de hacer pero que está riquísima. Se puede servir con una bola de helado …
Charlotte con bolitas de muselina de chocolate y vainilla
La charlotte de chocolate hace feliz a mi familia, les encanta, ¡y a los niños aún más! Éramos seis adultos y tres niños para celebrar mi cumpleaños en junio. Había planeado esta charlotte, así como …
Pastel de crema de limón –
Publicado en 18 de febrero de 2010 Hice 2 bizcochos de lemon curd en moldes que compré por capricho y que uso muy pocas veces. Aún así esta forma le da un encanto a estas …
Tarta individual de capas de chocolate, fresa y granada
Sé que a algunos de ustedes les gustó ver los grandes pasteles de cumpleaños en mi blog. Pero, no tengo tantas oportunidades para hacerlos, por lo que son raros ahora. Estos grandes pasteles no son …
Clafoutis de cerezas y pan de especias
Publicado en 17 de julio de 2009 El color ámbar de este clafoutis proviene de la adición de azúcar de caña y pan de jengibre. Es un clafoutis que será uno de tus postres imprescindibles, …
Tarta ligera de caramelo y frutos rojos
Esta tarta la hice para un cumpleaños. Quería algo ligero, afrutado y fácil de hacer. Así que empecé con un bizcocho cortado por la mitad en el que puse una capa de flan de vainilla …
Ricota al horno –
Publicado en 16 de marzo de 2015 Esta es una forma muy original y, sin embargo, muy simple de saborear la ricota de manera diferente. Al introducirlo en el horno a baja temperatura, comenzará a …