Muchas veces me han preguntado durante mis recetas caseras de chocolate: “¿Pero tú no templas el chocolate? Es cierto que nunca me he tomado la molestia de aprender esta técnica básica para fundir el chocolate …
Elige tu heladera –
Cada vez son más los lectores (también los lectores) que me piden información para elegir una heladera. Es cierto que pronto estamos llegando a la temporada de helados y es hora de empezar a hacer …
Receta de ravioles en imágenes
La receta de raviolis con el accesorio adaptado a la máquina es diferente a la vista ayer, con la receta de tagliatelle. Necesitas una masa más sólida y menos elástica para que la masa no …
Recetas de ravioles (sin el accesorio) en imágenes
Aquí está el último artículo sobre cómo hacer pasta con ravioles hechos a máquina pero sin el accesorio para raviolis. Para la receta de raviolis sin máquina, es preferible y más fácil utilizar masa a …
La receta de farfalle en imágenes
Si haces tu propia pasta, notarás que siempre tendemos a hacer pasta larga: espaguetis, tagliatelle, lasaña… Así que ahí lo tienes, estaba buscando variar la forma de mi pasta y vi que podíamos hacer la …
Receta de pasta larga en imágenes
Ayer les presenté la primera parte de mi ficha sobre cómo hacer pasta con la presentación de la máquina para pasta y brindándoles mis primeros consejos. Hoy y durante los próximos 2 días, vamos a …
Forrar un anillo de pastel
Artículo técnico en forma de tutorial para hoy. Pensé que podría estar interesado en mostrarle cómo forrar un anillo de pastel. Hay dos métodos para esto. El clásico, el más fácil, es colocar el círculo …
La receta de los ñoquis en imágenes
Finalmente decidí mostrarles la receta de los ñoquis caseros en imágenes. También les presento el modelado con un tenedor en animaciones y verán, ¡es tan simple! También te explico cómo cocinar, almacenar y congelar a …
Cómo hacer merengues: merengues franceses
Hoy y durante las próximas semanas, me gustaría ayudarte a dominar el merengue, ya sea francés, suizo o italiano. ¡A través de las recetas en imágenes y todos mis consejos, espero darte todas las claves …
Galletas, muffins, pasteles: recetas para personalizar
La idea de este artículo había estado dando vueltas en mi cabeza por un tiempo y nunca me tomé el tiempo para hacerlo. Quería ofrecerte 6 recetas para personalizar, recetas básicas que puedes agregar a …