blogi
Es una receta extremadamente sencilla de hacer y que me permitió vender un stock de ruibarbo y frambuesas congeladas.
Esta compota está aromatizada con azúcar de vainilla y coco. ¡Un placer afrutado!
Para 2 personas :
- 250 g de ruibarbo congelado
- 60 g de frambuesas congeladas
- 2 cucharadas colmadas de azúcar de vainilla
- 2 cucharadas colmadas de coco rallado
1- Poner todos los ingredientes en un cazo y añadir agua 1/3 de la altura y dejar cocer tranquilamente unos 40min sin tapar. Revuelva regularmente.
2- Echar en los vasitos y reservar en la nevera. Probablemente tendrás que añadir un poco de azúcar en el momento de la degustación.
