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Después de mi racliflette, me sobró un poco de queso para raclette. Vi en una revista una receta de «milhojas» hechas con patatas. Servida con tomates y ensalada, esta receta es un poco más balanceada 😉 Es infantilmente simple.
Recuerda pinchar las patatas en vertical antes de meterlas en el horno para evitar que se desmoronen durante la cocción.
Para 2 personas:
- 4 papas
- sobras de raclette
- 4 rebanadas de jamón crudo
- un poco de perejil
1- Cuece las patatas con su piel en una olla grande con agua con sal.
2- Pelarlos y cortarlos en 3 de grueso. Coloque una rebanada de raclette en las primeras 2 tiras. Cierra el milhojas con una última rodaja de patata. Rodear las milhojas con una loncha de jamón y espolvorear con perejil. Coloque una nuez de mantequilla y hornee hasta que el queso se derrita.
