Para el pollo vean la receta AQUÍ
PARA EL PEBRE
-1 zanahoria grande rallada fina
-1/4 cebolla picada en cubitos muy finos
-un poquito de cilantro picado fino
-10 aceitunas picadas finas
-vinagre de manzana, merkén a gusto, aceite de oliva y sal
Mezclar todo muy bien para formar el pebre.
Disponer sobre una tortilla de taco el pollo, el pebre de zanahoria y lechuga. Puede acompañarse de mayonesa, pero así estaba perfecto. Hasta a mi hija menor de tres años le gustó el picante del pebre, todo muy sabroso.
Una idea fácil, deliciosa y santa para esta noche de viernes.
Con cariño
Nati