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Solo 3 ingredientes pueden ser suficientes para obtener una deliciosa sopa: sin nata, sin mantequilla, solo «puras verduras» cocidas en agua. El curry aportará la pequeña nota extra que hace de esta sopa una delicia.
Para 4 personas :
- 500 g de zanahorias
- 4 cucharadas de lentejas verdes de Du Puy
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de sal gruesa
1- Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos.
2- Verterlos en una cacerola grande.
3- Añadimos las lentejas y echamos agua hasta arriba.
4- Verter la sal y llevar a ebullición.
5- Contar 30 min de cocción.
6- Verter en el vaso de la batidora y mezclar.
7- Verter de nuevo en la cacerola, añadir el curry y mezclar.
