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Alsa lanza un nuevo producto para tus yogures caseros: los fermentos lácticos. Solíamos encontrarlos en farmacias pero ahora también los puedes encontrar en tu supermercado! No necesitas comprar yogures industriales para hacer tus yogures caseros. Muy fácil de usar, basta con verter un sobre de fermento en 1 litro de leche. Hay 4 sobres de fermentos en un paquete. Puedes hacer hasta 32 botes de yogur.
Así que probé un sobre haciendo yogures sobre un lecho de mermelada: la mitad con violeta confitada, la otra con mermelada de mandarina.
Para 8 botes de yogures:
1- Verter la mermelada en los tarros de yogur.
2- Vierta los fermentos en un bol y vierta poco a poco la leche mientras bate. Los fermentos deben distribuirse adecuadamente a lo largo de la preparación.
4- Verter en los tarros de cristal (con embudo y cucharón). Cierre la yogurtera y enciéndala. Consulta en su manual de usuario si poner o no las tapas a tus tarros y la duración de la preparación.
5- Cuando la yogurtera haya terminado su trabajo, cierra tus botes y déjalos en la nevera durante 2 horas para que se endurezcan.
En mi opinión
Es muy buena idea ofrecer fermentos lácticos en el supermercado porque nunca se me había ocurrido ir a una farmacia a comprarlos. Es muy práctico tener fermentos en casa en lugar de yogures cuya fecha de caducidad nos obliga a utilizarlos rápidamente. Este es un producto que tengo la intención de comprar en el futuro.
¿Y si no en términos de sabor?
En cuanto a la textura, no veo diferencia entre los yogures elaborados con fermentados y los elaborados con yogures industriales. Mantienen siempre una textura cremosa. Por otro lado, en cuanto al sabor, son mucho más suave. Yo no le puse azúcar a mis yogures y quedaron muy buenos naturales, sin sin acidez.
Competencia
te puedo gana 3 packs de fermentos lácticos Alsa. El principio es simple: déjame un comentario y dime lo que piensas. Yo me encargaré de sortear a los 3 afortunados. Solo los participantes que residan en la Francia metropolitana podrán recibir este regalo.
El concurso comienza hoy y finaliza el 15 de abril inclusive. Solo los ganadores recibirán un correo electrónico el 16 de abril confirmando su victoria.
Así que a sus teclados!
Este concurso finalizó el 16 de abril de 2010.
