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Ya había propuesto una receta de ricotta al horno y quería probar otra versión, dulce y salada, esta vez. Mientras hurgaba en mi armario, encontré un pequeño frasco de mermelada de cereza negra y me di cuenta. 😉
Así que cubrí la ricotta con esta mermelada antes de ponerla en el horno. Al servir, añadí pimiento de Espelette. ¡Una auténtica delicia sobre el pan de nueces!
Para 4 personas :
- 1 bote de ricota
- mermelada de cereza negra
- Pimiento de Espelette
1- Desmolde la ricotta de su olla sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
2- Cubrir con mermelada de cerezas.
3- Precalentar el horno a 150°C y hornear por 1 hora 15 minutos, la ricota debe estar ligeramente dorada.
4- Dejar enfriar y guardar la ricotta en el frigorífico. Se mantiene durante aproximadamente 1 semana.
5- Justo antes de servir, añadir un poco más de mermelada y espolvorear con pimiento de Espelette.
