blogiTengo una debilidad por la mantequilla de maní… y cuando noté la gran cantidad de recetas que se pueden hacer con ella, decidí intentar hacerla en casa. No solamente es rica, sino que tiene muchísimo …
Leche de Coco Hecha en Casa
Hace bastante tiempo que uso leche de coco para cocinar; me encantan los sabores thai o indios, y combina muy bien con las verduras en general. Cada vez que compraba una de esas latas en …
LASAÑA RÁPIDA DE SALMÓN
Con esta receta seguro impresionan. Antes de hacerla hay que tener en cuenta algunos puntos: -la lasaña precocida que utilizó para esta receta, primero la remojo unos minutos (10 aprox) en agua tibia, así evito …
Hummus Tradicional
Mis raíces palestinas han estado siempre presentes en mi cocina. Desde que tengo uso de razón que los sabores y aliños árabes han sido de mis favoritos, y por eso mismo, soy muy exigente con …
ENSALADA DE VERANO #8
Este es el famoso superalimento llamado Kale. Hay de diferentes colores y a veces formas y texturas, pero el más común es este verde, que es bastante sabroso, pero tiene su técnica de preparación. En …
ENSALADA DE VERANO #7
Esta ensalada es súper fácil de preparar, solo que la magia está en el aderezo. Estamos acostumbrados a comer el pepino con limón, pero este secreto es super sencillo y cambia mucho su sabor. El …
ENSALADA DE VERANO #6
Aprovechando las frutas ricas de la época me puse a inventar una ensalada que saliera de lo común, así que mezcle en un bowl lo siguiente: (Comen 4) -2 tazas de apio picado -1/4 taza …
ENSALADA DE VERANO #5
Esta ensalada es infaltable en los asados de domingo con la familia y es que en esta época abunda el tomate con sabor a tomate y el precio de los porotos verdes (vainitas, judías verdes) …
ENSALADA DE VERANO #4
Este es clásico de clásicos, pero hay que tener ojo con la preparación de las betarragas para que queden en su punto, así que aunque es una ensalada ultra fácil de hacer, les dejo el …
CORDERO MARROQUÍ
Esta receta está inspirada en mi libro de bolsillo Quick Cook Morrocan. Obviamente tiene las modificaciones adaptadas a la realidad local, hay especias que acá en Chile no son fáciles de conseguir o que el …
