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Aprovechando las frutas ricas de la época me puse a inventar una ensalada que saliera de lo común, así que mezcle en un bowl lo siguiente:
(Comen 4)
-2 tazas de apio picado
-1/4 taza de cebolla picada
-1 betarraga cocida picada
-1 nectarina picado
-1 tomate picado
Integrar todo.
En una taza poner:
-1/8 taza de aceite de oliva
-1/8 taza de vinagre balsámico
-6 cucharadas de vinagre de manzana
-1 cucharada de mostaza antigua
-pizca de sal
Se bate bien y se agrega a la ensalada.
Al momento de servir hacer una cama de lechuga y poner la mezcla sobre esta. Espolvorear con semillas de sesamo negro.
Muy rica!!
Con cariño
Nati
