clafoutis

Nunca hago pasteles grandes, siempre pequeños. Seguramente porque somos 2, para tener menos cantidad para comer. Y luego la cuestión de la presentación, encuentro este formato con más clase en el plato. Ya he hecho …

En casa no somos fanáticos de las tartas de queso. Me gustaría poder comerlo en un restaurante para ver qué esperar en términos de textura. Pero como no es así, de vez en cuando pruebo …

Ayer os ofrecí una receta de tartaletas de plátano y Carambar. Hoy, con el resto de mi frangipane de chocolate negro, hice estas tartaletas de “reyes” del mismo estilo. Se componen de una masa quebrada …

Estas pequeñas tartaletas son muy sabrosas: una base de manteca de coco, una capa de rodajas de plátano, unas pepitas de carambar derretido y panqueques de gavotte para que queden crujientes. Un verdadero placer ! …

Cuando horneas, es probable que queden sobras. Y para no tirarlos, los reinvento en otros postres. Es una delicia muy sencilla de hacer. Siempre me ha gustado la fruta con chocolate. Y cuando se trata …

Basado en el cheesecake de toronja, hice una variación con gelatina de frutos rojos. No sé por qué, pero mi masa es espesa en comparación con la receta anterior. Es como si hubiera subido al …

Estos son los primeros tallos de ruibarbo que compro este año. Y para ponerlos en el centro de atención, hice un pastel muy simple de hacer. Una masa quebrada de almendras, una capa muy fina …

Improvisé esta receta con sobras de masa quebrada. No estoy muy acostumbrada a tomar esta masa para recetas dulces, prefiero las de mantequilla, pero tenía muchas ganas de pequeños bocados dulces. Las mini tartas están …

Publicado en 25 de abril de 2013 Me gusta degustar el lejano con ciruelas pasas aunque tradicionalmente la receta no incluye ninguna. También es muy bueno con albaricoques secos y tiernos. Para aquellas personas alérgicas …

Realmente hay que aprovechar las frutas del último verano y para eso tengo la tartaleta muy sencilla que necesitas. ^^ Sugiero un mix de frutas (albaricoques, cerezas, grosellas) pero puedes ponerle lo que quieras y …