Somos una Asociación de Blogueros Gastronómicos que compartimos nuestras recetas, experiencias gastronómicas y datos de productos gourmet en nuestros blogs y redes sociales.
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Noticias Si te interesa la fotografía gastronómica, no te pierdas mi nuevo blog Fotografía gastronómica. ¡Encontrarás todos mis consejos para convertir tus imágenes culinarias en verdaderas pinturas gourmet! Para acceder, haga clic aquí. Había escrito …
Este artículo es una continuación de Galletas, muffins, pasteles: recetas para personalizar. Quería hacer una continuación, esta vez con clafoutis dulces o salados, tortas de yogur dulces o saladas y brownies. Como la última vez, …
Era necesario para mí hacer un artículo sobre la gelatina. Tengo la impresión de que esto suele ser un problema y que una receta con gelatina da miedo. Así que les voy a hablar de …
Quería hacer un pequeño artículo sobre la manga pastelera porque sigue siendo un utensilio imprescindible en la repostería: ya sea para hacer bonitos adornos, o para poner masa en un plato (macarrones, col, etc.), o …
Claramente, no soy un especialista en pasta de azúcar. Hice estos tutoriales en 2012 para otra plataforma. Y quiero compartirlos contigo en el blog para mostrarte que podemos hacer cosas buenas con bastante facilidad. Os …
Hace rato que quería escribir un artículo sobre el uso de las panificadoras, por fin me tomo el tiempo para hacerlo. Espero darle algunos consejos sobre la elección y el uso. También te daré la …
El hojaldre de levadura es una receta básica y un truco a saber para hacer repostería. El principio es el mismo que el del hojaldre, con la única diferencia del temple, que es una masa …
Os hablaba hace unos días de la elaboración de masa madre natural casera. Hoy le toca el turno a la elaboración del pan de masa madre que os invito a descubrir. Es confuso embarcarse en …
A medida que se acercan las fiestas, todos pondrán los platos pequeños en los grandes y prepararán deliciosos postres. Para darle el pequeño toque extra, la pequeña decoración que hace que tus invitados digan «Wow» …
El caramelo da miedo y no siempre nos atrevemos a empezar. Sin embargo, es muy fácil acertar y hacer algunos adornos para helados, troncos y otras tartas. Te propongo en este artículo descubrir cómo hacer …
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