Ya he tenido la oportunidad de hablaros del foie gras de Dupérier que podéis encontrar en foiegrasavenue.fr, con mis mini tatins de albaricoque. Os ofrezco una nueva receta con este delicioso foie gras. En esta …
Lasaña de zanahoria y boniato con salsa bechamel de castañas
Se trata de lasañas vegetarianas con sabores muy diferentes a los que estamos acostumbrados a comer: zanahoria, boniato y bechamel con harina de castañas. Da un plato muy suave y otoñal. Por lo general, la …
Penne con gambas, parmesano y limón
Publicado en 6 de marzo de 2017 Esta receta de pasta con camarones, queso parmesano y cebolla le da un poco de sabor a sol, especialmente con el jugo de limón y la ralladura agregada …
Canelón de calabacín y pollo, salsa morbier
¿Eres más de canelones o de lasaña? Personalmente, entre los dos mi corazón se balancea, aunque creo que se balancea más del lado de la lasaña. ^^ Pero los canelones no se quedan fuera. Y …
Lasaña de cordon bleu y espinacas
En este momento, ya no sabemos con qué pie bailar. De repente, está soleado y templado y al día siguiente hace frío y nieva. Cuando llevas un blog de cocina, es difícil acertar a la …
Tagliatelle con perejil y pesto de sésamo
Publicado en 14 de abril de 2010 Ha pasado mucho tiempo desde que hice pesto. Encontrarás algunas recetas en la categoría “Dips, pesto”. Para innovar, lo hice con perejil y semillas de sésamo, una idea …
Risotto de trigo con olor a sol
Publicado en 24 de marzo de 2016 Una receta que huele a primavera y a la llegada de los días soleados. Tomé trigo para cambiar el arroz y le puse guisantes, tomates cherry, cebolla roja. …
Empanadas de bulgur, zanahoria y queso cheddar
Publicado en 7 de septiembre de 2015 Estas empanadas de bulgur son muy fáciles de hacer y están deliciosas. Los disfruté especialmente con pescado y crema espesa al lado. La zanahoria da dulzura, una nota …
Risotto con hongos porcini, calabaza y jugo de perejil
Ceps, calabaza, una salsa de perejil, sin mencionar algunos azulejos de gruyère. Esto es lo que decidí poner en mi risotto. Todo es muy sabroso, fundente y otoñal a la perfección. La receta requiere varias …
Croquetas de arroz con jamón, habas y tomates cherry asados
Estas croquetas de arroz con sabor a jamón y cebolla parecen pescaditos rebozados. Para moldearlos así, usé un molde para sushi que me regalaron con un libro. Nunca me parecieron interesantes estos moldes para formar …