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Ha pasado mucho tiempo desde que hice pesto. Encontrarás algunas recetas en la categoría “Dips, pesto”.
Para innovar, lo hice con perejil y semillas de sésamo, una idea sacada de un viejo especial de Guía de cocina. ¿Y qué mejor que la pasta para degustar un pesto?
Para 2 personas :
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de sésamo
- 4 cucharadas de perejil picado grueso
- 150 g de tallarines frescos
- queso de cabra fresco
- pimienta y paprika
1- Vierta los ingredientes del pesto en el mortero y triture hasta obtener la consistencia deseada.
2- Cocine su pasta, escúrrala y viértala en los platos.
3- Añadir pesto, queso fresco de cabra, un poco de pimienta y pimentón para los ojos.
