En primer lugar, hay que retirar la nervadura gruesa que traen las hojas, luego lavarlas muy bien y centrifugarlas o colarlas para sacar el exceso de agua.
Después de eso, se pica fino y se dispone sobre una fuente o plato.
Para preparar el aderezo necesitamos (si tenemos mas menos 200g de Kale)
-1/4 taza de vinagre de manzana
– 6 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de miel
-pizca de sal
Poner todo en un frasco pequeño y batir enérgicamente hasta integrar bien. Bañar el Kale con esta vinagreta y masajearlo como si fuera una masa por unos 3 minutos. Dejar reposar y agregar tomatitos cherry y castañas de caja tostadas.
Queda deliciosa!!!
Con cariño
Nati