ESPAÑOL (para inglés mira más abajo) La comida peruana o ecuatoriana o de cualquier país latinoamericano es súper deliciosa. Somos privilegiados de vivir en un continente que nos ofrece muchos ingredientes sabrosos en cada estación …
CEVICHE DE COCHAYUYO
El ceviche es una preparación a base de pescado crudo, verduras, limón y especias. En Chile, a pesar de tener Costa en toda su extensión, comemos poco pescado según estadísticas que todos conocen. Tampoco somos …
CAZUELA DE VACUNO
Esta es mi versión de la cazuela de vacuno. Sé que hay muchas abuelitas para las cuales hacer la cazuela así, de manera tan rápida es un insulto, pero las madres de hoy no tenemos …
CAZUELA DE POLLO
A pesar de ser un plato muy típico chileno, nos hemos acostumbrado a consumir preparaciones más secas y algunos hemos dejado de lado estas sopas injundiosas que nos deleitaban en el pasado. Sea el plato …
CARNE CON ROCKEFORT Y CREMOSO DE MOTE
La semana pasada cocine un kilo de mote y gracia a eso me vi obligada a prepararlo de varias formas. Esta es fácil y rica y sirve para acompañar carnes de distintos tipos, con un …
TACOS DE POLLO Y PEBRE DE ZANAHORIA
Esta es una idea de cena liviana y muy rica. La pechuga de pollo la hago para la semana (todos los martes) Solo tomo dos paquetes de pechugas de pollo, aliño bien como mi receta …
SOPA DE CERDO CON CURRY Y COCO / PORK, CURRY AND COCONUT SOUP
ESPAÑOL (para inglés mira más abajo) Están de moda los sabores asiáticos y es que es tan fácil y con tan poco uno puede hacer una comida deliciosa, o como esta sopa, un plato super …
PASTA CON PESTO
Esta receta de pasta SIEMPRE queda buena. Lo mejor es que no es indispensable tener un maquina de patas, aunque si eres amante de estas deliciosas preparaciones vale la pena la inversión. La pasta que …
LAS MEJORES HAMBURGUESAS DE HONGOS
El desafío de sta semana para midiavegano son estas deliciosas hamburguesas hechas absolutamente con productos vegetales. Aproveché de usar unas callampas frescas orgánicas cultivadas por pequeños agricultores de la región del Maule, que me trajeron de …
TORTA CAPRESSE DE PANQUEUQUES
Porque no siempre los panqueques tienen que ser dulces y hoy con mis #monaslocas teníamos ganas de algo salado, rellenamos nuestros panqueques de avena con esta exquisita mezcla de sabores de temporada. Para una torre …