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Receta perfecta para un aperitivo: pocos ingredientes, exprés y fresca. Usé albahaca morada, que le da un bonito color, pero la albahaca verde normal está bien.
Mi consejo es dejar marinar todo para que se mezclen los sabores.
Para 20 canicas:
- 20 bolas de muzzarella
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 2 hojas grandes de albahaca
- sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
1- Mezclar la pimienta, el pimentón con el aceite y la albahaca picada.
2- Vierta esta mezcla sobre las bolas de mozzarella. Sal. Cubra su tazón con una envoltura de plástico y deje marinar durante la noche.
3- Ofrecerlos con picas.
