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Bebidas Cócteles

Chaï Latte casero –

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Chaï Latte es la bebida india de moda del momento elaborada a base de té negro, especias y leche. Y como amo cada vez más el té, también sucumbo.

Hay mezclas preparadas pero puedes hacerlo tú mismo y es aún mejor porque le pones las especias que te gustan. Además, en realidad no existe una receta estándar, cada familia india tiene su propia receta y hace su propia mezcla de especias.

La receta es sencilla y se puede hacer en 10 minutos: una cacerola, un colador, algunas especias, té negro y leche. Es posible una versión vegana si reemplaza la leche de vaca con leche de almendras.

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Para 1 taza:

  • 20cl de agua
  • 15cl de leche
  • 2 buenas cucharaditas de té negro
  • Sirope de caña de azúcar (me gusta poner sirope de arce)
  • 1 anís estrellado
  • 1 rama de canela + un poco de canela molida
  • 4 granos de pimienta

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1- Vierta el agua, el té y las especias en una cacerola pequeña y caliente a fuego lento durante 10 minutos.

2- Filtrar y devolver el té a la tetera.

3- Agregue la leche y vuelva a calentar a fuego medio y caliente mientras bate enérgicamente hasta formar una espuma de leche.

4- Agrega el almíbar a tu gusto y sirve.

5- Espolvorea con un poco de canela y ¡disfruta!

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