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Recientemente, mientras iba a la tienda orgánica, encontré rizomas de cúrcuma. Se parece mucho al jengibre fresco pero más pequeño. Una vez pelada, nos encontramos con el bonito color naranja tan característico de la cúrcuma. Elegí usar un poco en una bebida vitamínica. La mezcla de zanahoria y piña puede parecerte sorprendente, pero la piña suaviza el sabor terroso de la zanahoria y el resultado es delicioso.
Si encuentras cúrcuma fresca, ponte guantes para no mancharte las manos al pelarla. En lugar de cúrcuma fresca, puedes agregar una cucharadita de cúrcuma en polvo.
Para 2 personas :
- 1/2 piña
- 4 zanahorias no muy grandes
- rizoma de cúrcuma de 1,5 cm
1- Pelar las zanahorias y la cúrcuma.
2- Retire la piel y el corazón de la media piña.
3- Poner todo en la centrífuga y probar inmediatamente.
