Somos una Asociación de Blogueros Gastronómicos que compartimos nuestras recetas, experiencias gastronómicas y datos de productos gourmet en nuestros blogs y redes sociales.

Cocina diaria

4 razones para comprar granos de café

Avantages du café en grains

No es ningún secreto para los amantes del café: optar por los granos de café no tiene nada que ver con las monodosis y sobres de café ya molido (y ni siquiera estamos hablando de café soluble). Si todavía no se atreve a dar el paso, le hemos dado 4 razones por las que no querrá volver a comprar nada más que granos de café después de haberlo probado.

Razón n ° 1: aromas de café cada vez más presentes

Incluso si está debidamente empaquetado en una bolsita o cápsula especial, el café molido tiende a perder sabor con el tiempo. Son especialmente los grandes aficionados los que verán la diferencia, pero la Granos de café tienen esta ventaja: recién molidos, revelan todos sus sabores e incluso los más sutiles. Esto permite apreciar mejor el trabajo realizado aguas arriba por el tostador.

Razón 2: los granos de café se mantienen mejor

Una vez abierto el sobre de café molido, conviene consumirlo rápidamente. A esto se une el primer motivo mencionado ya que corre el riesgo de perder algunos de sus aromas, o incluso de oxidarse por el aire. La ventaja del café en grano es que se puede almacenar por mucho más tiempo, ya que solo se muele cuando se necesita y para el número de tazas necesario.

Tenga en cuenta que para beneficiarse plenamente de él, se recomienda consumir granos de café en los primeros meses después del tostado.

Razón 3: un precio atractivo para los granos de café

Como sabemos, el precio de las cápsulas o monodosis de café puede dispararse rápidamente y llegar a los 80 euros el kilo para algunas marcas. El del café molido ya es mucho más asequible, pero debemos tener en cuenta el precio de este paso adicional durante su elaboración, así como su envasado en sobres específicos para que conserve mejor sus aromas.

En cuanto a los granos de café, el presupuesto que se les dedicará es mucho más interesante como se puede ver en el sitio. Cafebonmarche.fr, sobre todo si eres un gran bebedor de café: puedes encontrar muy buen café en torno a los 10 o 15 euros el kilo. Por tanto, el precio de coste de cada taza es muy bajo, ya que ronda los 10 céntimos. Un motivo más para divertirse y beber más.

Razón n ° 4: más posibilidades de prepararlo

A la hora de comprar café en grano, tienes dos opciones: utilizar un molinillo de café o el molinillo integrado en una máquina automática. De cualquier manera, debería poder elegir la finura del café molido.

La ventaja es que el café se puede utilizar con todo tipo de máquinas: cafeteras italianas, prensa francesa o incluso para llenar tú mismo cápsulas reutilizables. Sin mencionar que algunos cafés deben tener un molido más o menos fino para disfrutarlos como deben, un poco como las tazas especiales diseñadas para revelar todos los aromas del café.

Incluso te permitirá jugar con la intensidad: con un molido muy fino, puedes añadir más durante la preparación para que tenga el cuerpo que más te guste.

Puede que también te guste...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.