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Una lechuga crujiente (sucrina), pequeños tomates cherry jugosos, lonchas de jamón crudo y sobre todo el Royal Crémeux fundente y crujiente. ¡Una ensalada perfecta!
El Royal Crémeux es una especialidad de Ermitage. Es un queso derretido bastante suave con una ligera nota de crema fresca.
Esta ensalada se puede transformar en tostadas. En cualquier caso, esta es una receta que será perfecta para una velada.
Para 2 personas :
- 1 Ermita Cremosa Real
- 2 lechugas
- 80 g de tomates cherry
- 2 rebanadas de jamón crudo
- 1 huevo
- migas de pan
- De la harina
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un chorrito de jugo de limón
- Sal pimienta
1- Cortar el Creamy Royal en 8 partes.
2- Batir el huevo en un bol.
3- Echar pan rallado en un plato hondo y harina en otro.
4- Pasar cada porción de Creamy Royal por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Llevar a la heladera por 30 minutos.
5- Mientras tanto, prepara la ensalada: córtala. Lava los tomates cherry. Mézclalos y sazona con sal, pimienta, un poco de aceite y jugo de limón.
6- Calentar una sartén con aceite y dorar los quesos por todos lados.
7- Servir inmediatamente con la ensalada y acompañar con una loncha de jamón.
