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Las hamburguesas de gofres son hamburguesas cuyo pan ha sido reemplazado por gofres salados. Tomé mi receta de waffles de papa para esta receta (también puede reemplazar la papa con zanahoria).
En cuanto a la guarnición, añadí carne picada, queso de cabra, tomate/cebolla/ensalada (¡clásico para un buger!) y salsa de mostaza y miel que puedes encontrar en los supermercados de cocina mundial (si no, hazlo tú mismo: tanta mostaza como miel ).
Serví estas hamburguesas de waffle con batatas asadas al horno.
Para 4 hamburguesas:
- 4 gofres de patata
- 4 filetes picados
- 1 tomate
- Miel mostaza
- 1 queso de cabra
- 1/2 cebolla roja
- Unas hojas de lechuga (u otra ensalada)
1- Cocine los filetes picados en una sartén o en la parrilla.
2- Troceamos la cebolla y cortamos el tomate en rodajas.
3- Cortar cada gofre en 2.
4- Untar las bases con mostaza miel.
5- Colocar una rodaja de tomate, el bistec, unas lonchas de queso de cabra, cebolla, un poco de lechuga y cerrar.
6- Se puede disfrutar inmediatamente o pasar unos minutos en el horno (en este caso poner la ensalada después de cocida).
