blogi
El día después de los macarrones de chocolate y café, lo hice de nuevo, esta vez haciendo macarrones de ganache de chocolate y frambuesa. Una combinación gourmet que adoro.
Si quieres sigue mi receta video macarrones. También encontrarás la lista de utensilios necesarios, todas las respuestas a tus dudas…
Para descubrir todos los sabores que ya os he ofrecido, está en la sección de macarrones.
Para unos 10 macarrones:
La ganache:
- 75g de frambuesas
- 5g de miel
- 50g chocolate negro 70%
1- Calentar las frambuesas con la miel y mezclar. Pasar por el tamiz.
2- Añadir el chocolate cortado en trocitos y dejar derretir. Si es necesario, vuelve a poner a fuego muy bajo para terminar de derretir el chocolate.
3- Enfriar un poco en la nevera, escalfar y colocar una avellana en el centro de los macarons. Cubrir con otra capa y reservar 1 día en el frigorífico.
