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Revisión del extractor de jugo HG Hurom

Llevo mucho tiempo esperando la posibilidad de ofrecerle la prueba de un extractor de jugo. Hablé mucho sobre la centrífuga en el blog. Y me tocó ver que dan los extractores. Y fue el sitio de Natura Sense que muy amablemente me ofreció este extractor: Hurom HG2. Han pasado algunas semanas desde que lo tomé en la mano, ahora puedo contarles al respecto.

Me ofrecieron este producto pero me mantengo libre de mis comentarios.

Centrífuga / extractor de jugo: ¿cuáles son las diferencias?

La diferencia entre una centrífuga y un extractor es esencialmente técnica.

El extractor de jugos usa fuerza centrífuga, como un centrifugador de ensaladas. Gracias a la velocidad de rotación del tamiz (que llega hasta las 10.000 rpm para determinadas marcas) y del rallador, se extrae el jugo de frutas y verduras dejando de lado toda la parte sólida, la pulpa.

El extractor es mucho más suave gracias a un tornillo sin fin que presiona las frutas y verduras contra las rejillas del tamiz, mediante un giro lento (entre 40 y 110 revoluciones por minuto según la marca) para recoger el jugo y separar la pulpa.

Los jugos que salen del extractor son mucho más ricos en vitaminas y nutrientes, ya que la comida no se calienta como en el exprimidor. Los jugos que resultan de un exprimidor tendrán más fibra, a diferencia del exprimidor.

Presentación

El extractor Hurom HG2 es un extractor vertical.

Los extractores verticales tienen la ventaja de ocupar poco espacio en tu encimera. Este tiene 16 cm de ancho, 22,4 cm de profundidad y 41,8 cm de alto.

Presiona a 43 rpm.

Se encuentra en chocolate, como aquí, o rojo (muy bonito también).

Notarás en la foto de abajo dos puntos de venta.

La salida izquierda se utiliza para extraer la pulpa. La salida derecha se utiliza para recoger el jugo.

Por supuesto, viene con dos contenedores de recolección.

La salida de jugo se cierra con una tapa que permite:

  • mezcle bien los jugos de los diferentes alimentos antes de servir.
  • para servir el zumo por copa a la carta sin que gotee sobre la encimera entre dos servicios.

A continuación, aquí está el tornillo sin fin de doble hélice que presiona suavemente la comida para separar el jugo de la pulpa.

El extractor está disponible con 2 tamices, uno con orificios finos y otro con orificios más grandes.

El primero es para hacer jugo, mientras que el otro es para obtener una consistencia de néctar/batido.

El tanque también tiene una palanca de ajuste de pulpa para personalizar su jugo y elegir la cantidad de fibra y pulpa deseada. 3 posiciones posibles:

Totalmente cerrado: jugo claro.

Parcialmente cerrado: jugo más pulposo.

Totalmente abierto: solo para limpieza.

El extractor se entrega con un soporte para escurrir sin ocupar espacio las diferentes partes que componen el depósito y 2 cepillos muy prácticos para su limpieza.

Ruido

Uno de los puntos fuertes del extractor es su ruido. En efecto, siendo la rotación lenta, el motor no es muy ruidoso. Todavía puedes escuchar un zumbido, pero puedes usarlo sin el riesgo de despertar a toda la casa, como es el caso de los exprimidores.

Montaje / Desmontaje / Limpieza

El extractor se puede montar y desmontar con bastante facilidad. La limpieza se facilita ya que puedes hacer un prelavado haciendo funcionar el extractor con agua. El cepillo es muy práctico para limpiar los tamices. Pero recomiendo lavar los jugos terminados inmediatamente.

El precio

El extractor HG2 de Hurom cuesta 579€ en Natura Sense.

A ese precio, es una inversión. Tienes que asegurarte de usarlo a diario y no ocasionalmente. Pero si eres un gran consumidor de zumos, néctares, leches vegetales, es realmente interesante disponer de este tipo de aparatos para aprovechar los beneficios de las frutas y verduras.

Pruebas

Obviamente probé el extractor preparando varios tipos de jugo: jugos de frutas y verduras más o menos finos, leche vegetal, jugo de hierbas. Te hice un pequeño video.

Hice varios jugos simples: manzanas, peras, zanahorias. También hice mezclas (por cierto, les daré mis recetas un poco más adelante). En cualquier caso, fue un placer utilizar este dispositivo. El único inconveniente que podría hacer es el tamaño de la chimenea que requiere cortar alimentos. También se especifica en el manual cortar bien la fruta para evitar bloquear la máquina. No encontré este problema, pero si el tornillo se atascara, hay un botón «Rev» que le permite girar el tornillo en la otra dirección.

La pulpa está bien separada del jugo y las bebidas obtenidas son claras. Debajo había jugo de zanahoria, frambuesa y jengibre.

También probé un jugo de hierbas agregando perejil y espinacas tiernas. El resultado también es convincente. Sin embargo, había más pulpa en el jugo. Si quieres algo muy claro, también debes colocar un pequeño colador en la salida del jugo.

Para la bebida a continuación, usé el colador grueso para obtener un néctar. Y de hecho, la bebida es más suave (también agregué plátanos). Como un batido pero con todas las vitaminas.

Finalmente, entre mis pruebas, están las leches vegetales. Ya he hecho leche vegetal: con cazo o con super batidora. Con el extractor, el resultado es realmente asombroso. Perfectamente cremoso y sin grumos. Las nueces se muelen en frío y, por lo tanto, no se calientan como en otros métodos de preparación.

Para preparar leche vegetal con extractor, se deben remojar las nueces durante 12 horas en agua fría. Luego las pasas por el extractor, echando un poco de agua entre cada adición. Cuanta más agua agregues, más líquida será la leche. Y, por supuesto, cuanto menos pongas, más suave será.

Conclusión

Había escuchado muchas cosas buenas sobre los extractores y ahora entiendo por qué.

El Hurom HG2 es realmente agradable de usar porque no es muy ruidoso. Puedes girarlo sin despertar a todos y, francamente, eso es bueno.

El prensado en frío conserva todas las vitaminas y minerales de los alimentos. Siempre que beba su jugo inmediatamente.

La limpieza es rápida y fácil. Los cepillos los uso cada vez que lavo, me permiten sacar todos los pedacitos pegados en el colador.

Lo único que podría arrepentirme es tener que cortar la comida para pasarla por la chimenea.

El otro punto negativo sigue siendo su precio. Es una verdadera inversión. Tienes que necesitar usarlo a diario si quieres adquirir este dispositivo.

Como puedes ver, estoy completamente seducido. Es el primer extractor que pruebo, así que no tengo punto de comparación, pero la verdad es que no he encontrado nada de lo que quejarme. ¡Este exprimidor ha reemplazado mi exprimidor en mi mostrador porque realmente me encanta!

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