blogi
La huerta es quizás una opción divertida de recetas para poner en mi blog porque es extremadamente simple de cocinar. Sin embargo, es una receta que mi mamá nos hacía a menudo y que me recuerda a mi infancia. Nunca me había molestado en hacerlo de nuevo desde que salí de casa. Esta mezcla de sabores, este lado dulce que aportan los guisantes y las zanahorias, este olor a tomillo y laurel, eso es lo que me gusta de esta receta.
Así que les regalo una de mis magdalenas de Proust.
Para 4 personas :
- 350 g de patatas
- 6 hermosas zanahorias
- 1 cucharada de azúcar
- 150 g de guisantes congelados
- 5 chalotes
- 35cl de agua
- sal y pimienta
- tomillo y laurel
1- Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
2- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
3- Pelar las chalotas y trocearlas en trozos grandes.
4- Derretir un poco de mantequilla, agregar las zanahorias y el azúcar.
5- Cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo regularmente.
6- Agregar las demás verduras, sal, pimienta. Añade 2 hojas de laurel y una ramita de tomillo.
7- Continúe cocinando durante 5 minutos, revolviendo.
8- Agregar el agua y cocinar tapado por 15 minutos: las verduras deben estar cocidas.
