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Cuando os presenté mis baguettes de queso feta, menta y chalota, os dije que estaban pensadas para una receta muy concreta. Aquí está: son bruschetta con tzatziki casero espolvoreado con unos tomates cherry. Es una idea que nos encantó, así que quería compartirla con ustedes.
Para servir como aperitivo con ensalada verde o como aperitivo: el éxito y la frescura te esperan.
Para 10 bruschettas:
1- Cortar la baguette en rodajas finas.
2- Metemos unos instantes en el horno para que queden un poco crujientes.
3- Añadir tzatziki encima.
4- Lava los tomates, córtalos en 4, quita las semillas y corta la pulpa en trozos pequeños.
5- Añadir el tomate sobre la bruschetta, una vuelta de molinillo de pimienta y una ramita de menta.
