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Estas corolas de ladrillo se elaboraban en moldes de mini muffins. El método es sencillo: cortamos pequeños círculos de ladrillos que ensamblamos de a tres. Luego se colocan en el fondo de las cavidades. Ya solo queda decorar. Aquí pongo manzanas picadas y Munster. Unos minutos en el horno, el tiempo para dorar los ladrillos y derretir el queso. Añadir un poco de cebollino y servir inmediatamente como aperitivo.
Para 4 personas :
- 1 ermita de Munster*
- 1 manzana Ariadna
- 4 láminas de ladrillo
- Cebollino picado
- Pimienta
1- Recorta 36 círculos de las láminas de ladrillos con un vaso o un cortador de galletas pequeño.
2- Agrupa los círculos de ladrillo 3 x 3.
3- Empújelos en las cavidades de un molde para mini muffins.
4- Cortar la manzana en cubos pequeños y distribuirlos entre los bricks.
5- Añade los dados de Munster.
6- Pimienta.
7- Precalienta tu horno a 180°C y hornea por 15 minutos. Deben estar dorados.
8- Servir con un poco de cebollino.
* Este artículo fue producido en colaboración con mi socio Ermitage.
