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Me encanta hacer panecillos de mantequilla para nosotros por la noche, solo por el placer de picar un poco antes de comer. Elegí pan dulce picante con pimienta y pimienta de cayena. Le hace cosquillas al disco como me gusta.
Para 20 galletas de mantequilla:
- 120g de harina
- 50g de mantequilla
- 4 cucharadas de agua
- 2 pizcas de sal
- 4 vueltas de molinillo de pimienta
- pimienta de cayena picante
- flor de sal
1- Verter todos los ingredientes en una ensaladera excepto la guindilla y la flor de sal. Amasar a mano hasta formar una bola suave.
2- Estirar la masa sobre la placa de horno hasta un grosor de 5 mm y cortar tiras finas con un cuchillo.
4- Espolvorear con guindilla y flor de sal.
5- Hornéalas durante 15 minutos a unos 180°C. Deben estar ligeramente dorados. Deja que se enfríen.
