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Aperitivo

Pequeños bocados de queso –

bocado de queso

Bocaditos fundentes y especiados, eso es lo que te ofrezco hoy. Para tus aperitivos seguro que te gustarán. Son en realidad pequeños clafoutis en los que encontramos queso gruyère y chorizo. No dudes en variar los quesos (Cantal, mimolette, queso de cabra, etc.) y toppings (jamón curado, bacon, bacon).

Los horneé en mini moldes para tarta. Cuando se cocinan, los bocados se hinchan mucho y caen cuando se enfrían. Disfrútalos templados o fríos pero siempre al día siguiente porque son mucho mejores.

Para unos 20 bocados (según el molde utilizado):

  • 40 g de harina
  • 3 huevos
  • 20 cl de nata líquida
  • 10cl de leche
  • chorizo ​​80g
  • 120 g de queso rallado
  • sal y pimienta

1- Cortar el chorizo ​​en dados finos.

2- Mezclar la harina con los huevos uno a uno. Sazone con sal y pimienta y luego diluya con crema y leche.

3- Distribuir la crema de huevo en los moldes y terminar con el gruyère y el chorizo.

4- Hornear durante unos 15 minutos a 200°.

boca de queso2

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