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Esta es una receta sumamente exprés que os propongo. Ofrecerlo como aperitivo sobre tostadas o presentado en cucharas con un pequeño gajo de tomates cherry.
Para 6 cucharas:
- 120 g de copos de cangrejo (escurridos)
- 2 cucharadas de nata fresca
- una docena de ramitas de cebollino
- Sal pimienta
- 1/2 lima
1- Picar el cebollino y mezclar con el cangrejo, la nata fresca y la pimienta.
2- Recoger el jugo de la media lima y verterlo sobre el cangrejo, probando para obtener la dosis adecuada. Sal si es necesario.
3- Mantener fresco hasta la degustación.
