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Estas rillettes son muy fáciles de hacer y están buenísimas. Sírvelas sobre tostadas de pan de campo o mis galletas saladas de aperitivo. También se pueden utilizar como base sobre tostadas.
Para 6 personas :
- 200g sardinas en aceite (2 latas)
- 100 g de requesón
- 1/2 limón
- 1 pizca de pimiento de Espelette
- 2 chalotes
1- Escurrir las sardinas, quitarles las espinas y un poco de piel. Aplastarlos.
2- Rebanar las chalotas. Mezcla todos los ingredientes juntos. Libro genial.
