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Es una receta de aperitivo muy rápida de preparar: Carne de los Grisones a base de rúcula, un pesto exprés de nueces y una loncha de Queso para Tartiflette Ermitage*. Porque este queso no solo se come caliente en una tartiflette. ¿Usas este queso que no sea derretido?
El pesto de nueces es una receta muy rica que se puede añadir a un plato de pasta o a una tostada con aguacate, por ejemplo. Lo adoro !
Para 4 personas :
1- Mezclar las semillas de nuez, el parmesano y el aceite. Sal.
2- Cortar 12 lonchas de queso tartiflette.
3- Colocar una loncha de queso sobre una loncha de carne grisón.
4- Añadir el pesto de nueces y las hojas de rúcula.
5- Envolver la carne sobre sí misma y sujetar con un pico (o una ramita de cebollino).
* Este artículo fue producido en colaboración con mi socio Ermitage.
