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Para el aperitivo o para rellenar un pequeño hueco, estos bocadillos se hacen en unos segundos. Combiné los sabores de la pechuga de pato seca con Fourme d’Ambert y pera. Un trío que funciona muy bien.
Para 4 rebanadas:
- 8 rebanadas de pechuga de pato seca
- 1 rebanada de fourme d’Ambert
- 1/2 pera
- Algunas hojas rojas de treviso
- sal y bayas rosas
- 4 rebanadas finas de pan
1- Colocar dos lonchas de magret de pato sobre las rebanadas de pan.
2- Añadir unos dados de fourme d’Ambert y un poco de trevise.
3- Sacar una rodaja de la pera pelada y hacer palitos. Agrégalos a los sándwiches.
4- Espolvorear con un poco de sal y pimienta rosa en grano. Atender.
