Somos una Asociación de Blogueros Gastronómicos que compartimos nuestras recetas, experiencias gastronómicas y datos de productos gourmet en nuestros blogs y redes sociales.

Aves de corral

Nuggets de conejo rellenos de pimiento morrón y mozzarella

No solo el pollo y el pescado se pueden usar en nuggets. El conejo es una carne que facilita la elaboración de este tipo de recetas. Pero no quería hacer «solo» pepitas. Quería rellenarlos más. Mi elección recayó en mozzarella y tiras de pimientos confitados en aceite. Pero podríamos poner otro queso, tomates confitados o embutidos.

Si estás interesado en otras recetas de pepitas, aquí tienes las que ya están presentes en el blog:

Para 2 personas :

  • 4 filetes de conejo
  • 1/2 bola de muzzarella
  • Unas rodajas de pimientos confitados en aceite
  • 1 huevo
  • 1 tazón de harina
  • 1 plato de pan rallado
  • Sal pimienta

1- Cortar cada filete en forma de cartera con un cuchillo.

2- Ponle un poco de pimienta y mozzarella.

3- Doblar por la mitad.

4- Rebozar cada filete, primero en harina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado.

5- Sal, pimienta.

6- Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar a fuego bastante bajo, dando la vuelta a la mitad de la cocción. Cuente unos 15 buenos minutos de cocción.

Servir con papas hervidas y doradas en un poco de aceite, orégano y ajo.

Puede que también te guste...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *