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Aves de corral

Pollo asado con ciruelas (ciruelas mirabel, ciruelas y ciruelas rojas)

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Conocemos la combinación de pollo y pera o pollo y melocotón. Pero puede que estés menos familiarizado con el pollo y la ciruela. Esta es la oportunidad de descubrirlo con esta receta muy sencilla de pollo asado, quetsches, ciruelas Mirabelle y ciruelas rojas.

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Para 4 personas :

  • 1 pollo de corral
  • 80 g de ciruelas mirabel
  • 80 g de ciruelas
  • 80 g de ciruelas rojas
  • Unas ramitas de tomillo
  • 1 cebolla
  • Cariño
  • Aceite de oliva
  • Sal pimienta

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1- Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón.

2- Verter en un plato hondo, espolvorear con miel. Cubrir con film transparente y llevar a la heladera por 30 minutos.

3- Colocar el pollo en una fuente para horno.

4- Vierta un fondo de agua y coloque ramitas de tomillo.

5- Pintar el pollo con aceite de oliva. Sal pimienta.

6- Pelamos y troceamos la cebolla y la añadimos al plato.

7- Colocar la fruta alrededor del pollo.

8- Precalienta tu horno a 180°C y hornea de 45 a 60 minutos. Rocíe las aves a la mitad de la cocción.

9- Servir este plato con sémola.

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