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Sim Pli Ci Té! Palabra maestra de esta receta.
Ha pasado mucho tiempo desde que quería poner en mi blog cómo hago mi pollo asado y cada vez, no tengo la paciencia (o la motivación) para tomar las fotos.
El pollo asado es uno de mis platos favoritos, lo que más me gusta es el olor dulce que sale del horno y que perfuma todos los ambientes de la casa. Creo que la mayoría de la gente lo hace a la cazuela, de una manera muy tradicional. Mi horno me ofrece la posibilidad del asador y lo uso cada vez, el pollo así desecha toda su grasa en la grasera, queda muy suave, muy crocante.
Mi otro toque es cocinar las papas: las coloco debajo del pollo, en la parrilla. Así, la grasa cae sobre las papas y les da un sabor agradable. También agrego cebollas rojas pequeñas (o campana), ramitas de tomillo y ajo.
Reloj en mano, no se tardan 5 minutos en prepararlo todo.
¿Utiliza también el asador giratorio para cocinar sus aves?
Para 4 personas
- 1 pollo de corral
- 500g de patatas (Franceline)
- 6-7 ramitas de tomillo
- 1 diente de ajo
- 10 cebollas rojas pequeñas
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de flor de sal
- sal, pimienta molida
El pollo
1- Pincha el pollo en tu asador.
2- Pintarlo con un poco de aceite con un pincel.
3- Salpimentar y frotar la piel con el tomillo.
4- Empujar el tomillo entre los muslos para sujetarlo.
5- Coloque su asador en su horno.
6- Coloque la bandeja de goteo debajo.
7- Enciende tu horno en la opción “asador” con calor por convección si lo tienes a 200°C. Revisa que tu pollo gire bien y no tropiece por ningún lado.
8- Cocinar por una buena hora, ver 1h30.
Las patatas
1- Mientras tanto, cuida las patatas:
2- Lavarlos y cortarlos por la mitad. Verter en una ensaladera.
3- Añadir las cebollas peladas, el ajo picado y un poco de tomillo.
4- Añadir la flor de sal, la pimienta molida y mezclar.
5- Agrégalos al horno 20 minutos después de poner tu pollo en el horno. Tenga cuidado de que las papas no se interpongan en el camino del pollo giratorio.
6- Dejar cocinar todo hasta que el pollo esté cocido.
