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La leche de avena es una de las recetas caseras de leche muy sencillas. Todo lo que necesitas es agua y avena. También es interesante variar los tipos de copos (cebada por ejemplo) o mezclarlos para obtener leche con varios sabores.
Para 1,5 litros de leche:
- 1 litro de agua + 50cl
- 100 g de copos de avena
1- Llena un recipiente con agua fría y remoja la avena durante 3-4 horas.
2- Escurrirlos.
3- Viértalos en una cacerola grande y vierta 1 litro de agua.
4- Cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
5- Filtrar el jugo en un bol y dejar enfriar. Se espesará a medida que se enfríe.
6- Verter en el vaso de una batidora y mezclar, añadiendo poco a poco los 50cl restantes de agua. La consistencia debe ser suave.
7- Guarda esta leche en el frigorífico durante 3-4 días.
