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Riñón de ternera con curry… ¡qué idea tan divertida! Y sin embargo es muy bueno. Los dos van juntos maravillosamente por sorprendente que parezca.
Para 2 personas :
- 1 canastilla de riñón de res
- 2 cucharadas de nata fresca
- 1 1/2 cucharadita de curry
- 1 puñado de maní
- 1 cebolla
1- Calienta un poco de aceite en una sartén. Agregue los riñones y dórelos a fuego alto. Bajar el fuego y añadir la nata fresca, el curry, la sal, la pimienta y remover.
2- Picar la cebolla y agregarla a la preparación. Terminar de cocinar los riñones. Añadir un poco de agua si la salsa se ha espesado demasiado.
3- Servir con arroz y maní triturado.
