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¡Espero que hayas tenido una linda Navidad!
El después de Navidad siempre es difícil para mí. Me encanta todo el período que le precede, pero cuando llega el día 25 me embarga la nostalgia. ¿Soy el único en este caso? (¡tranquilízame por favor! 🙈)
Así que encuentro consuelo donde puedo. Ya en los regalos! 😉 Pero también en el desayuno. Porque en vacaciones aprovecho más el tiempo para preparar cositas bonitas. ¡Como estas tortitas de cereales! Tu no sabes ? Se trata de mini tortitas, del tamaño de un cereal (alrededor de 1 cm de diámetro) que se utilizan como tales: en yogur con frutas, pepitas de chocolate, caramelo, frutos secos o en leche. Eso depende de usted.
La preparación es sencilla y la cocción no lleva tanto tiempo. Tome una cucharadita pequeña (pero lo mejor es tener una botella de salsa que le permita verter rápidamente la masa para panqueques en la sartén).
Para 4 personas :
- 1 huevo
- 80 g de harina
- 7cl de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 15g de azúcar
- aceite para cocinar
1- Verter en un bol la harina, la levadura y el azúcar.
2- Agrega el huevo y comienza a mezclar con un batidor. Poco a poco vierta la leche.
3- Calentar una sartén con una fina capa de aceite.
4- Con una cucharita, vierta pequeños montones de masa de 1 cm de diámetro.
5- Deje cocinar por 1 minuto antes de voltear cada mini panqueque.
6- Reservar y repetir con el resto de la masa.
