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El pesto es desconcertantemente fácil: pones todos los ingredientes en un pequeño procesador de alimentos y los mezclas. Ahora sería inconcebible para mí comprar alguno. Durante la comida que hice para mis suegros, hice raviolis y les ofrecí 4 acompañamientos de pesto:
pesto de pistacho
pesto de albahaca
pesto de nuez
Pesto Rosso
Para 2 personas :
- 2 cucharadas de piñones
- 50 g de pistacho natural
- 6cl de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
1- Mezclar todo. Reajustar el aceite de oliva si es necesario.
